黑刺榴莲

编辑:小院网互动百科 时间:2020-07-08 14:50:10
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榴莲号称是“水果之王”,原产国在马来西亚、印度尼西亚、文莱,目前东南亚国家普遍种植,但以马来西亚出产的为冠。而马来西亚当红人气美食榴莲中,以“黑刺”榴莲最为稀有。[1] 
因种植条件苛刻,“黑刺”榴莲产区主要集中在北马,大概有150英亩,每年产量仅有200吨左右。不但其他国家很少有机会吃到,在马来西亚当地都不是非常容易尝到。果肉新鲜,嫩滑细致,入口即化。马来西亚榴莲完全是自然成熟后自动脱蒂落地的,自然条件下只能存放两三天,过时即爆口。马来西亚当地人都不吃有爆口的榴莲,因为怕有细菌进入。所以所有的马来西亚榴莲均在原产地即时冷冻后,再运输至世界各地。[1] 
中文名
“黑刺”榴莲

黑刺榴莲基本简介

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“黑刺”榴莲:最名贵的榴莲(没有之一),榴莲被称为“水果之王”,黑刺榴莲则堪称“水果王中王”,因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名。[2] 
“黑刺”榴莲的甜度及口感极佳,但在马来西亚及全球范围内却产量极低,因此非常名贵,有树上“黄金”之称,即使在原产地马来西亚也很难尝到。新成熟的“黑刺”榴莲比“猫山王”的价格还要高。因为稀少且昂贵,“黑刺”榴莲常被当作馈赠贵宾至亲的重礼。许多人只闻其名,却终生未遇机缘得尝其味。[1] 

黑刺榴莲外观区分

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从外观上看,“黑刺”榴莲除了刺尖是黑色之外,还有一个平底,根部没有刺(相反茎)。这个特殊的榴莲品种源于槟城和另一个有趣的品种的杂交。除了平坦的底部外,这个特质把它和有点像特卡榴莲的Longkang榴莲区分开来。这种榴莲肉里种子也比较多,但它确实有很多肉就可以了-优质果肉为主。

黑刺榴莲颜色口感

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“黑刺”榴莲的果肉呈奶油状,有些发黏,几乎不含纤维;色泽更为黄润,带有明亮的橙色调。入口味道很甜,尾味像XO榴莲一样有点苦涩,味觉层次分明而又富于变化,激烈但不那么持久。

黑刺榴莲总结

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"黑刺”榴莲的味道非常独特,层次丰富而清晰,令人回味无穷。作为“水果王中王”,“黑刺”榴莲是众多美食家梦寐以求的美味。但事实上,其产量稀少和价格昂贵的特点却让很多人的这一梦想难以实现。2015年5月,天津达豪科技有限公司从马来西亚引进了大陆第一批“黑刺”榴莲,让广大榴莲粉丝有机会品尝到这稀有的美食。[1] 
参考资料
词条标签:
生物物种 植物